당뇨 혈당 조절에 좋다는 카무트 효능 주의사항

 

카무트

 

 

 

✅ 카무트?

카무트는 고대 밀 품종 중 하나입니다. 요즘 슈퍼푸드로 떠오르고 있는데 그 이유가 바로 혈당지수인 GI가 낮고 식이섬유가 풍부하다고 알려져 있기 때문입니다. 카무트의 식이섬유는 100g당 11.9g이 함유되어 있습니다.

 

혈당지수가 낮과 식이섬유가 높아 당뇨에 도움을 준다고 알려져 있으며 체중 조절에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

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✅ 카무트 왜 먹어야 할까?

 

카무트는 셀레늄과 단백질이 풍부합니다. 카무트에 포함된 단백질은 일반 밀에 비해서 약 30%이상 더 많다고 알려져 있는데요. 이렇게 셀레늄과 단백질이 풍부한 것은 항산화 효과에 영향을 미치고 면역력 강화에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

 

📌카무트 효능

📍혈당 조절 효과

카무트는 혈당지수(GI)가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당의 급상승을 줄여줍니다. 혈당관리에 가장 관련이 깊은 당뇨환자에게 특히 도움이 되는 것을 알려진 이유기도 합니다.

 

📍심혈관 건강에 도움을 줌

카무트는 사이토카인을 감소시켜 염증 완화에 도움을 주고, 콜레스테롤 감소에도 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이는 심혈관 질환을 예방하는 것과 관련되어 있습니다.

 

📍체중 관리에 도움을 줌

카무트를 먹으면 포만감이 더 오래 유지되어 다이어트에도 도움을 줍니다. 배가 계속 부르기 때문에 과식을 방지해 주는데요. 카무트는 저칼로리 고영양 식품으로 알려져 있어요. 칼로리는 낮은데 혈당은 천천히 올리고 포만감을 계속 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

 

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📍소화 개선에 도움을 줌

카무트는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 줍니다. 장 건강에 도움을 주어 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

📍항산화 작용

셀레늄, 루테인, 비타민E가 풍부해 노화를 늦춰주고 세포 손상을 방지해주기 때문에 항산화 작용에도 효과가 있습니다.

 

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✅ 카무트 주의사항

카무트가 좋다고 해서 무조건 다 잘 맞는 것은 아닙니다.

 

글루텐이 포함되어 있기 때문에 평소 글루텐에 민감했던 분들은 주의가 필요해요. 특히 밀을 먹었을 때 소화가 잘 안되는 사람들은 소화불량을 겪을 수 있기에 섭취하는 것을 주의해야 합니다.

 

좋다고 해서 너무 많이 섭취하면 복부팽만감을 유발할 수도 있으니 적당량만 먹는 것이 필요합니다.

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✅ 카무트 법는 방법

카무트로 직접 밥을 만들어 먹으면 좋습니다. 카무트 3 : 쌀 7 비율로 밥을 지으면 밥을 먹을 때 마다 입안에서 톡톡 터지는 느낌을 받을 수 있어요.

 

카무트 활용법 중 다른 하나는 바로 빵을 만들어 먹는 겁니다. 밀가루 대신 카무트 가루를 사용해서 빵을 만들면 식감이 좀 퍽퍽하긴 하지만 몸에는 좋은 빵이 만들어집니다.