겨울하면 생각나는 딸기 케이크에 이어서 호텔들은 자신들의 시그니처 크리스마스 케이크를 선보인다. 가격대는 일반 베이커리 카페에 비해서 있지만 그래도 특별한 날인 만큼 특별한 케이크와 함께하는 분들도 많아보인다.
호텔 케이크들은 미리 주문하는게 좋다. 임박해서는 픽업하기 어려운 경우도 있으니 미리 어떤 라인업을 가지고 있는지 파악하고 주문하는 센스를 발휘해보자.
호텔들에서 어떤 케이크를 이번에 선보이는지 알아보기 위해서 한데 모아보았다. 전체적으로 서울에 위치한 호텔들의 디자인을 살펴볼 예정이다. 먼저 살펴볼 호텔은 신라호텔과 롯데호텔, 웨스틴 조선호텔이다. 이후에는 반얀트리와 그랜드하얏트, 콘래드 등을 알아보려고 한다.
신라호텔 크리스마스 케이크
신라호텔은 본래 딸기케이크로 엄청 유명하기 때문에 이 딸기케이크만 예약하려고 해도 미리 전화로 예약을 해야 될 정도다. 가끔 운이 좋으면 조각 케이크를 바로 먹을 수도 있지만 그건 만만치 않다. 홀케이크든 조각이든 미리 전화하는 것이 좋다.
신라는 딸기뿐만 아니라 여름에는 망고케이크가 유명하다. 가격만큼 한 조각만 먹어도 높이가 상당하고 과일의 당도가 정말 높다. 여기는 과일 진짜 좋은거 쓰는 구나 하고 인정할 수 밖에 없다.
하지만 신라에 딸기케이크만 있는 것은 아니다. 물론 시즌이 아닐때도 다양한 케이크를 선보이고 있다. 크리스마스 한정으로 선보인 디자인은 3가지가 있다. 정교하게 다듬어진 디자인이 눈길을 사로잡고, 그만큼 퀄리티있게 마무리한 것으로 보여진다.
크리스마스 트리를 그대로 옮겨 놓은 듯한 나무 케이크는 신라에서 매년 선보이는 크리스마스 트리 케이크의 한 종류이다. 신라는 매년 크리스마스 트리 케이크를 선보이고 있으며 그 디자인이 조금씩 달라지고 있다.
딸기를 시트 사이에 넣은 딸기케이크로 생크림 베이스에 금가루와 초코 진주를 더해 장식했다. 기본적으로는 딸기 생크림 케이크라고 보면 좋다. 신라의 딸기 케이크 자체가 맛이 좋고 검증되었으니 맛은 말할 것도 없어보인다. 가격은 15만원이다.
가장 먼저 눈길을 사로잡는 디자인인 저 붉은 케이크는 프리미엄라인으로 제작되었다. 가격도 프리미엄답게 25만원이다. 25일까지만 만나볼 수 있으며 무조건 사전 예약을 권장한다. 조기마감될 수 있으니 미리미리 예약하는 것을 추천하고 싶다. 예약은 신라호텔 패스트리 부티크 로 직접 전화하면 된다 (02-2230-3377)
마스카포네 크림와 앙글레이즈를 섞어 라즈베리 시트 사이에 샌드했다. 여기에 발로나 초콜릿을 더해 달콤 상큼한 맛을 가미했다고 하니 비쥬얼 만큼이나 매력적인 케이크가 되겠다.
어두운 크리스마스 밤하늘을 표현한 듯한 둥그런 케이크는 레드벨벳 시트에 코코아 파우더와 다크초콜릿을 섞어 샌드해 초콜릿맛을 가득 담았다. 노엘의 느낌을 풍기는 배경으로 만들어 크리스마스와 잘 어울린다. 가격은 13만원이다.
롯데호텔 크리스마스 케이크
신라호텔과 더불어 롯데호텔의 델리카한스 딸기케이크는 정말 유명하다. 맛좋은 딸기를 사용해 이번 크리스마스에도 함께할 수 있도록 데코픽을 꽂아 장식했다.
프리미엄 딸기 케이크외에 7종이 준비되며 17일부터 25일까지 판매된다. 딸기케이크는 12월 1일 부터 판매중이다.
웨스틴 조선 크리스마스 케이크 & 딸기빙수
웨스틴 조선에서는 크리스마스 3종 케이크를 선보이고, 딸기빙수도 함께 내놓았다. 웨스틴 조선은 여름이면 수박빙수, 겨울에는 딸기빙수가 유명하다.
요거트 셔벗 베이스에 딸기를 더해 딸기 맛을 돋보이게 만들어주었다. 상큼한 요거트와 새콤달콤한 딸기로 겨울의 상큼함을 표현했다. 가격은 65000원이며 12월 1일부터 판매되고 있다.
크리스마스 트리모양으로 만든 크리스마스 트리 케이크는 14만원이다. 트리모양이라 눈길을 사로잡는다. 겉보기와 다르게 진한 초코시트에 초코 가나슈 크림을 샌드한 초코 트리맛의 케이크다.
산타의 얼굴을 크리스마스 케이크로 만든 디자인은 11만 5천원이다. 레드벨벳 시트에 크림치즈를 차곡차곡 샌드하여 레드벨벳 맛을 만들었다.
또 다른 초코 케이크인 리스로 장식한 케이크는 8만 5천원이다. 가격대가 합리적이라 눈여겨볼 만 하다. 초코시트 사이 사이에 카스카포네 크림와 버터를 섞어 넣었다.
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